تمثل شريحة لحم البيكانا المميزة لدينا فن وعلم طبخ الشوراسكو. متبل قليلاً بالملح الصخري وشرائح رفيعة ، طري مع نكهة قوية. لن يكون هناك churrasco بدون picanha.

لم تتذوق أبدًا فيليه معدة مثل هذا من قبل. يقوم طهاة الغاوتشو لدينا بشوي لحم المتن على أسياخ بمهارة ونحت اللقمة المثالية في كل مرة.

يمكن القول إنها واحدة من أكثر التخفيضات شعبية في العالم ، تتطلب ancho تقنية طهي فريدة لإبراز مظهرها المكثف. نشوي على حرارة مباشرة لتفتيت الرخام ونقدم ملمسًا لا يُنسى ونكهة مميزة.

ستيك متبل قليلاً بالملح الصخري ثم ملفوف في لحم الخنزير المقدد المدخن بالخشب الصلب والعسل.

Fraldinha هي واحدة من أكثر قطع اللحوم تميزًا ولذيذًا من جنوب البرازيل نظرًا لخصائصها الرخامية القوية. يقوم طهاة الغاوتشو لدينا بالنحت عكس اتجاه الحبوب لضمان بقاء القطع طرية ولذيذة قدر الإمكان.

يتم أولاً فرك هذه الضلوع النضرة قليلاً بالملح الصخري ، مما يؤدي إلى تكوين قشرة محنك. ثم يتم شواء الكوستيلا لعدة ساعات لإبراز نكهاتها الطبيعية.

الكاترا هي واحدة من أكبر قطع الشوراسكو البرازيلية وأكثرها تقليدية ، بنكهة غنية وقوية.

متوفر كتعزيز لتجربة Churrasco الكاملة ، 24 أونصة. قسط ، بعمر 21 يومًا.

متوفر كتعزيز لتجربة Churrasco الكاملة ، 20 أونصة. قسط ، بعمر 21 يومًا.

متوفر كتعزيز لتجربة Churrasco الكاملة ، 36 أونصة. فترة جفاف العظام الطويلة Ribeye لمدة لا تقل عن 42 يومًا.