لمحبي لحم الضأن أو أولئك الذين لديهم فضول لتذوقه لأول مرة ، يقدم طهاة الغاوتشو لدينا كورديرو على هيئة شرائح لحم الضأن المميزة أو شرائح لحم الضأن النضرة. كلاهما متبل بالنعناع الطازج والنبيذ الأبيض والليمون قبل تحميصهما على النار.

تتضمن وصفة أرجل الدجاج لدينا بيرة مخصصة ومخلل البراندي ، مما يجعلها واحدة من أكثر اللحوم التي نتحدث عنها. يقوم طهاة الجاوتشو لدينا أيضًا بلف صدور الدجاج الطرية في لحم الخنزير المقدد اللذيذ.

دجاج ملفوف في لحم الخنزير المقدد المدخن بالعسل.