مصنوع من مكونات الموسم الطازجة.

يتم إعطاء طعم الراحة الذوق البرازيلي الجنوبي مع الثوم المحمص والزبدة المسحوبة والفلفل المشقق والثوم المعمر الطازج.

يعتبر توازن الحلو والملح عنصرًا حاسمًا في المطبخ البرازيلي الجنوبي. يساعد الموز المكرمل في تحضير وإحياء الحنك طوال الوجبة.

يتم تقديم لفائف الجبن الدافئة والناعمة طوال الوجبة بأكملها. مصنوعة من دقيق اليوكا الحلو والحامض وجبن البارميزان ، هذه اللفائف خالية من الغلوتين بشكل طبيعي.

يعد farofa عنصرًا أساسيًا في العديد من الوجبات في البرازيل ، وهو دقيق اليوكا المقلي مع لحم الخنزير المقدد والنقانق والتوابل الخفيفة. نكهته المدخنة الخفيفة هي مكمل مثالي للشوراسكو.

جلبت إلى جنوب البرازيل من قبل المهاجرين الإيطاليين ، عصيدة من دقيق الذرة المصنوعة من وجبة الذرة لا تزال عنصرًا أساسيًا في المطابخ البرازيلية حتى يومنا هذا. وصفتنا التقليدية هي رفيق مقرمش ولذيذ للوجبة.

يخنة الفاصوليا السوداء التقليدية مع النقانق تقدم مع الأرز الأبيض. تبّلها بالبرتقال الطازج وصلصة مالاجيتا الحارة والفاروفا ودقيق اليوكا المخبوز مع لحم الخنزير المقدد حسب رغبتك.

اختر من بين العديد من الصلصات اللذيذة لتكمل اللحوم المشوية على النار ، مثل الصلصة الحارة محلية الصنع والشيميشوري وصلصة الفجل والنعناع.

باذنجان محمص ، فطر متبل ، كوسة محمصة ، هليون وفلفل صغير. تقدم مع أرز تشيميشوري بالسبانخ. نباتي وخالي من الجلوتين.

توفو متبل تشيميشوري يقدم فوق باستا الفاصوليا السوداء سوتيه مع البصل الأخضر ، ملفوف نابا ، مخلل البصل وصلصة الجزر والزنجبيل والميزو. نباتي وخالي من الجلوتين.

مغطاة بشيميشوري. تقدم مع هليون جامبو وليمون طازج.

فرن محمص بقشرة بارميزان وصلصة ريحان مع سلطة حمص دافئة.

هذا المطبخ البرازيلي الكلاسيكي لأمريكا الجنوبية محمر مع صلصة البابايا محلية الصنع ويقدم مع الهليون.